La Ville de Fontaine recherche un exploitant pour gérer l’espace restauration et bar de son équipement culturel La Source pour la saison 2026-2027. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 30 juin 2026.
La Source, équipement culturel dédié à toutes les musiques, accueille chaque saison des dizaines de concerts, 360 élèves au Conservatoire à Rayonnement Communal et une trentaine de groupes en studios de répétition. Pour accompagner cette vie culturelle intense, la Ville de Fontaine lance un appel à candidatures pour l’exploitation de son espace restauration et bar sur la saison 2026-2027, dans le cadre d’une convention d’occupation du domaine public.
Durée
1er oct. 2026 → 30 sept. 2027 (renouvelable)
Redevance annuelle
2 300 € HT (2 760 € TTC)
Date limite de dépôt
Mardi 30 juin 2026 à 16h00
Référence : 26FS-AG-0456-S
Les activités concernées
L’exploitant sera chargé de trois activités complémentaires : la tenue du bar et de la petite restauration tous les soirs de concerts, la gestion d’un restaurant le midi les mercredis et au moins un autre jour de la semaine (actuellement le jeudi), ainsi que l’organisation ponctuelle de buffets et prestations traiteur lors d’événements organisés par La Source.
L’espace mis à disposition comprend une partie du hall d’accueil (51 m²) avec un bar de 7 mètres linéaires, une cuisine équipée (19 m²), une réserve, un espace plonge et un local poubelles. La fréquentation de la salle de concerts s’élève à environ 14 800 spectateurs par saison, sur une cinquantaine de dates.
Critères de sélection
Les candidatures seront évaluées sur la qualité de l’offre (65 %), notamment la fraîcheur et la saisonnalité des produits, l’expérience du candidat et la cohérence du projet avec l’identité de La Source, ainsi que sur les données financières (35%), comprenant les tarifs proposés et la solidité du budget prévisionnel.
Sur ce lien le cahier des charges : espace restauration cahier des charges 2026-2027
⚠️ Visite des locaux obligatoire — Aucune candidature ne sera acceptée sans avoir effectué une visite préalable des locaux. La visite doit avoir lieu au plus tard le 23 juin 2026. Prendre rendez-vous par mail ou courrier auprès des contacts ci-dessous.
Comment candidater ?
Le dossier de candidature complet (mémoire de présentation, éléments financiers, documents administratifs, assurance RC, déclarations sur l’honneur) doit être déposé en ligne avant le mardi 30 juin 2026 à 16h00 sur la plateforme marches-publics.info ou via la rubrique Marchés publics du site internet de la Ville de Fontaine ((Vie municipale/publications/Publications réglementaires de la ville/Marchés publics).
📞 Renseignements — Équipement culturel La Source
Mme Hélène Dillies : 04 76 28 76 71 — helene.dillies@ville-fontaine.fr
Mme Jenn Arabadjian-Steffen : 04 76 28 76 76 — jenn.arabadjian-steffen@ville-fontaine.f